طرز تهیه شله زرد خوشمزه و خوش طعم

شله زرد یکی از دسر های خوشمزه است که بیشتر از آن برای انواع مراسمات مذهبی به عنوان نذری استفاده میشود ولی برای مهمانی های خانگی هم سرو میشود. برای آشنایی با روش های پخت و طرز تهیه شله زرد خوش عطر و خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پخت شله زرد

در اینجا ما مواد لازم برای 4 نفر را در نظر گرفته ایم اما برای تعداد بیشتر میتونید با انجام ضرب و تقسیم مقادیر مورد نظر را حساب کنید.

  • 1 پیمانه برنج
  • 3 لیوان لب پر آب
  • 2 پیمانه شکر
  • 2 قاشق غذاخوری خلال بادام
  • 50 گرم کره
  • نصف استکان زعفران دم شده
  • نصف لیوان گلاب
  • 1/2 قاشق چایخوری هل

 

دستور پخت و طرز تهیه شل  زرد

برای پخت شل زرد با کیفیت بهتر است از برنج نیم دانه و ایرانی استفاده کنید. برنج را بشورید و از شب قبل خیس کنید سپس برنج را داخل قابلمه ریخته 3 لیوان آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاد. بعد از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید تا برنج بپزد. دقت کنید هر چه برنج پخته تر و نرم تر باشه بهتره.

حدود یک ساعت بعد از پخت برنج شکر را اضافه کنید و سپس کره و زعفران و هل را اضافه کنید؛ شعله گاز را روی ملایم قرار دهید و بطور مرتب هم بزنید. اجازه دهید تا شله زرد جا بیفته.

پخت شله زرد حدوداً دو الی سه ساعت زمان میبرد. بعد از اینکه احساس کردید غلظت شله زرد به حد مورد نظر رسید، هل و گلاب را اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه شله زرد را از روی گاز بردارید.

حالا میتونید شله زرد رو با خلال بادام و پسته تزئین کنید.

دکمه بازگشت به بالا