طرز تهیه میرزا قاسمی خوش طعم

یکی از غذا های سنتی و خوشمزه ایرانی، میرزا قاسمی است. این غذا محبوبیت زیادی در بین ایرانیان دارد و یکی از غذاهای محلی شمال کشور است. در این مطلب طرز تهیه این غذای خوش طعم را در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم.

مواد لازم

  • 2 عدد بادمجان
  • 2 عدد گوجه فرنگی
  • 3 عدد سیر
  • 2 عدد تخم مرغ
  • یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه میرزا قاسمی

1. ابتدا بادمجان ها را با حرارت کم کباب کنید و سپس پس از آنکه سرد شدند پوست آنها را جدا کنید.

2. بادمجان ها را ساطوری کنید طوری که به بافتشان آسیبی نرسد.

3. در یک تابه ابتدا روغن اضافه کنید و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.

4. گوجه فرنگی ها را خرد یا پوره کنید و داخل تابه قرار دهید و بگذارید مدت کمی روی حرارت بمانند.

5. در یک تابه جداگانه روغن بریزید. سیر ها را بکوبید و داخل تابه قرار دهید و حرارت دهید تا سرخ شوند.

6. بادمجان ها را داخل تابه سیر ها بریزید و خوب تفت دهید. سپس گوجه ها را اضافه کنید و بگذارید سرخ شوند.

7. به میزان دلخواه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید.

8. تخم مرغ ها را در تابه شکسته و هم بزنید تا با محتویات تابه مخلوط شوند و هم بزنید.

9. تابه را روی حرارت کم قرار دهید تا تخم مرغ ها سرخ شوند و به روغن بیافتند.

میرزا قاسمی شما آماده است و اکنون می توانید آنرا میل کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

4 × 3 =

دکمه بازگشت به بالا