طرز تهیه کیک یزدی خوشمزه و اصل

یکی از شیرینی های پرطرفدار و محبوب در ایران کیک یزدی است که از آن در مراسم ها و مجالس مذهبی استفاده میشود. این شیرینی در کنار شیرینی قطاب و شیرینی حاجی بادامی، از سوغاتی ها و خوراکی های سنتی و خوشمزه شهر یزد به شمار میرود.

اگر شما هم از طرفداران این شیرینی خوشمزه هستید و تمایل دارید پختن این شیرینی را تجربه کنید، این مطلب را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه کیک یزدی (20 عدد)

  • 3 عدد تخم مرغ
  • 200 گرم شکر
  • 300 گرم آرد سفید
  • نصف لیوان ماست
  • یک لیوان روغن مایع
  • 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • 3 قاشق غذاخوری گلاب
  • 1 قاشق غذاخوری عسل
  • 1 قاشق چایخوری پودر هل

دستور پخت و طرز تهیه کیک یزدی

1. ابتدا شکر و تخم مرغ ها را داخل ظرف استیل ریخته و با همزن به خوبی هم بزنید. سپس ماست، عسل، گلاب و پودر هل را به همراه روغن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.

2. آرد و بیکینگ پودر را در سه مرحله اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.

3. حالا مایه کیک آماده است و باید سفت و غلیظ باشه. قالب کیک یزدی را آماده کنید و با روغن مایع چرب کنید. دقت کنید برای پف کردن کیک یزدی بهتر است از قالب های مافین استفاده کنید. حدود دو سوم قالب را پر کنید.

4. بعد از پر کردن قالب ها، فر را در دمای 180 درجه قرار دهید و قالب ها را داخل فر قرار دهید. پس از حدود 15 دقیقه فر را چک کنید اگر کیک ها کاملاً پف کرده فر را خاموش کنید.

کیک ها را از قالب ها خارج کنید و درصورت تمایل با کنجد تزئین کنید.

دکمه بازگشت به بالا